小田島水産食品株式会社 工場直売店の周辺情報
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大正3年創業の老舗店「小田島水産食品（株）」で製造している「木樽仕込 特製いか塩辛」。函館近海で獲れた新鮮なスルメイカを使用し、昔ながらの秋田杉の木樽を使った製法にこだわりつくられた特製のいか塩辛です。
さばいたイカを一日塩づけにして、木樽の中で1週間ほど熟成させることで、自然な風味を活かした独特の深みと旨味の塩辛が生まれます。伝統の木樽での仕込みを続ける事で「塩辛といえばここの製品」という声も聞こえるほどの人気商品になりました。
小田島社長自ら見学者に、木樽いか塩辛の製造過程を郷土史をおりまぜながら、わかりやすくガイドしてくれる。見学後は、作りたての塩辛を試食。子どもたちから「すごくおいしーい！」の声が広がる。当社では地域の小学校などを対象に工場見学を不定期で実施しています。
さばいたイカを一日塩づけにして、木樽の中で1週間ほど熟成させることで、自然な風味を活かした独特の深みと旨味の塩辛が生まれます。伝統の木樽での仕込みを続ける事で「塩辛といえばここの製品」という声も聞こえるほどの人気商品になりました。
小田島社長自ら見学者に、木樽いか塩辛の製造過程を郷土史をおりまぜながら、わかりやすくガイドしてくれる。見学後は、作りたての塩辛を試食。子どもたちから「すごくおいしーい！」の声が広がる。当社では地域の小学校などを対象に工場見学を不定期で実施しています。
北海道函館市弁天町20番7号
最寄り駅：函館どつく前駅
(1)どっく前電停から徒歩5分
(1)どっく前電停から徒歩5分
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2024年4月20日～5月中旬 9：00～18：30
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2024年5月18日～19日 ※状況により開催内容が変更または中止となる場合あり、最新情報は公式ホームページをご参照ください。
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2024年5月下旬～6月上旬
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2024年6月30日 【スタート】ハーフマラソン/9：00、フルマラソン/9：10
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